1 ACQUA

Per cucinare la pasta correttamente
è necessario un litro di acqua ogni
100 grammi di pasta

2 SALE

Le corrette proporzioni
sono: 100 grammi di pasta,
10 grammi di sale e un litro
di acqua.

3 COTTURA

Seguendo il sapore
personale, assaggiare
la pasta, possibilmente
seguendo il tempo di
cottura scritto su ogni pasta
per ogni tipologia e forma.
Non è necessario concludere
la cottura con
acqua fredda, l’improvviso
cambio di temperatura
rovinerebbe il risultato